Page 8 - Speisebuch
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SUPPEN


               Tagessuppe Bitte beachten Sie unser Tagesangebot.                                 5,20 €


               Rote Bete Meerrettich Suppe (auf Wunsch glutenfrei)                               6,20 €
               Eine wärmende, winterliche Suppe mit Kräutercroûtons.

               Orangen-Curry-Suppe (glutenfrei)                                                  6,20 €
               Fruchtig, würzig und erfrischend.

               Karotten-Exotik-Suppe (vegan & glutenfrei)                                        6,50 €
               Ingwer, Kokos, Orangen und Möhren,
               vereint zu einer pikant-exotischen Köstlichkeit.


               SALATE


               Menü Salat (vegan & glutenfrei)                                                   4,80 €
               Blattsalate der Saison mit Rohkost und eigener Kartoffelvinaigrette.

               Rote Bete Mango Salat (vegan & glutenfrei)                                        6,50 €
               Eine winterliche Erfrischung. Rote Bete mit einer pikanten Paprikacreme,
               Basilikum und Balsamico Reduktion. Verfeinert mit Mango Maracuja Sauce.

               „Seefedern“ Wakame-Salat (vegan & glutenfrei)                                     6,90 €
               Ein besonderer Genuss aus dem Garten des Meeres.
               Die Wakame-Alge verfeinern wir mit Chili, Sesamöl, Wasabi
               und anderen Gewürzen zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
               Dazu gerösteter, schwarzer Sesam, Avocado-Streifen und Avocado-Öl.

               Caesar´s Salad (auf Wunsch glutenfrei)                                            12,90 €
               Die Legende aus Tijuana Mexiko, entstanden 1924, von uns neu interpretiert.
               Römersalat, Eisbergsalat und Rucola, angerichtet mit unserem Caesar´s
               Dressing, Kräutercroûtons, marinierten und gebratenen Tofustreifen,
               Ei, Avocado und Streifen von Montellokäse.

               Salat al Gusto mediterrane (auf Wunsch vegan & glutenfrei)                       16,90 €

               Blattsalate mit ausgewählter, saisonaler Rohkost.
               Marinierte Schafskäse- und Mozzarellawürfel, eingelegter Montellokäse,
               frittierte und marinierte Tofu Streifen, marinierte Feigen, gehackte Datteln,    12,90 €
               grüne und schwarze Oliven, karamellisierte Walnüsse,                                 klein
               geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne und Avocados.
               Zur Auswahl: Balsamico Dressing/ Kartoffelvinaigrette/ Caesar´s Dressing
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