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Frühlings-Tagine glutenfrei (auf Wunsch gerne auch vegan)
     Unsere Frühlings-Tagine mit roten Zwiebeln, Staudensellerie,
     Fenchel und Möhren. Mit Kartoffelspalten,
     gratiniertem Schaf-Ziegen-Käse und Dattel-Joghurt-Chili-Creme.


     Bali Satay vegan
     In Olivenöl knusprig frittierter Panko Tofu, mit würziger Erdnuss-
     Sauce, feurigem Mango-Orangen-Chili-Dip und Chinakohl-Mango-
     Ingwer-Gemüse.

     „Onigiri“ Meeres-Reis-Kugeln vegan
     Basmati-Reis-Kugeln mit Nori-Algen und asiatischen Gewürzen.
     Paniert mit geröstetem hellem Sesam, Cashew- und Erdnüssen.
     Angerichtet mit Chinakohl-Mango-Gemüse, Algen-Pesto, Wakame-Salat
     und süß-sauer mariniertem Ingwer.

          Das süße Ende der Reise


     Heidelbeer -Pie vegan & glutenfrei
     Heidelbeeren und Mango angerichtet auf einem Bett von Cashew-
     Nüssen, Kokos-Raspeln und Datteln.

     Radieschen Nougat Konfekt

     Ingwer Tirami su

     Traum Muffin
     Mohn-Vanille-Muffin mit einer Füllung aus Aprikosen-Mark.
     Angerichtet auf einer Mascarpone-Joghurt Creme mit Zitronen-
     Zesten
     und Mohn.
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