Page 3 - Menue
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Casablanca Tagine (Auf Wunsch gerne auch vegan)
     Unsere Winter-Tagine mit roten Zwiebeln, Hokkaido-Kürbis,
     Karotten, Datteln, Sesam und einer Vielfalt von Kräutern und
     ausgesuchten Gewürzen. Mit Blattspinat, gratiniertem Schaf-Ziegen-
     Käse und Dattel-Joghurt-Chili-Creme.


     Bali Satay vegan
     In Olivenöl knusprig frittierter Panko Tofu, mit würziger Erdnuss-
     Sauce, feurigem Mango-Orangen-Chili-Dip und Chinakohl-Mango-
     Ingwer-Gemüse.

     „Onigiri“ Meeres-Reis-Kugeln vegan
     Basmati-Reis-Kugeln mit Nori-Algen und asiatischen Gewürzen.
     Paniert mit geröstetem hellem Sesam, Cashew- und Erdnüssen.
     Angerichtet mit Chinakohl-Mango-Gemüse, Algen-Pesto, Wakame-Salat
     und süß-sauer mariniertem Ingwer.

          Das süße Ende der Reise

     Heidelbeer -Pie vegan & glutenfrei
     Heidelbeeren und Mango angerichtet auf einem Bett von Cashew-
     Nüssen, Kokos-Raspeln und Datteln.

     Radieschen Nougat Konfekt

     Tirami d'Apple su

     Heimische Äpfel mit unserem traditionellen Tirami su vereint.

     Frauenzauber vegan & glutenfrei
     Gebackene Apfel-Birnen-Tranches mit einem Crunch aus
     Kastanienflocken, Walnüssen, Mandeln und Rosinen.
     Serviert mit Cranberry Cream
     und Waldbeeren Coulis.
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