Page 2 - Menue

Vorspeisen

Osterminestrone
Klare Frühlingssuppe mit saisonalem Gartengemüse und ausgewählten Kräutern.
Mit liebevoll handgeformten Erbsen Kartoffel „Öhrchen“ - traditionell polnischen
Teigtaschen und Bärlauch-Soja-Crème fraîche.
(vegan)
8,90 €

Spargelcremesuppe
Mit grünem Bärlauchöl und frittierten Dillspitzen.
(auf Wunsch glutenfrei)
8,90 €

Knuspergold
Knusprig frittierte und pikant gewürzte Maisrippchen.

Begleitet von Oliven-Rauch-Aioli
(glutenfrei & vegan)
7,90 €

Wildkräutersalat
Mit ausgewählter Rohkost, Portulak, Fenchel, Staudensellerie
und Haselnuss-Möhren. Begleitet von gepickelten Radieschen
und Erdbeer-Balsamico Vinaigrette
(glutenfrei & vegan)
12,90 €

Radieschen Vorspeisenvariation
Eine kulinarische Reise durch die Vielfalt unserer Vorspeisen.
Mit mariniertem Gemüse, Champignons, Möhrenröllchen gefüllt mit Parmesankäse
und Rosmarin-Chili-Öl, Feigensäckchen mit einer marinierten Kardamomfeige,
Sesammus und Paprika-Chili-Creme, spanischem Albondigas de queso,
gebackenem Schafs-Ziegen-Käse in Paprika-Sesamkruste,
orientalischem Falafel, mariniertem und gebackenem Tempeh,

unseren sizilianischen Arancini al Parmigiano
und eingelegten grünen und schwarzen Oliven.

Begleitet von veganer Aioli, italienischer Pesto, kanarischer Mojo Rojo,
pikant-orientalischer Dattel-Chili-Joghurt-Creme
und einer Brot- und Baguettevariation
(Auf Wunsch glutenfrei & vegan)
29,90 €