Page 3 - Menue
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Menú de tapa (vegan)
Mit Brot, veganer Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.
Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.
Espinacas con tofu (v & gf)
Rucola-Blattspinat mit mariniertem und gebackenem Tofu,
karamellisierten Walnüssen und Balsamico-Reduktion.
Fritos arabicos (v & gf)
Zwei Falafel serviert auf Pesto verde
und Paprika-Chili-Creme.
Hongos al horno (v & gf)
Champignons aus dem Ofen mit Rauchöl.
Piroggi con crema de hierbas de jardín (v)
Unsere handgeformte Teigtasche gefüllt mit einer getrüffelten
Kartoffel-Tofucreme. Nappiert von unserer Gartenkräuter-Sojacreme.
Crepes de hierbas verdes (v)
Grasgrüne Kräutercrêpes gefüllt mit Paprika-Walnusspesto,
serviert auf einer geschmorten Gemüsevariation.
Tempeh de frijoles (v & gf)
Marinierter und frittierter Bohnen-Tempeh
auf Chinakohl-Mango-Ingwer-Gemüse.
Precio por persona 39,50 €
(v) vegan (gf) glutenfrei
