Page 8 - Speisebuch
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MENÚ DE TAPA
Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.
Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.
Espinacas con queso de cabra (gf)
Rucola-Blattspinat mit gratiniertem Ziegenkäse,
karamellisierten Walnüssen, Balsamico-Reduktion
und Akazienhonig.
Albondigas de queso
Zwei in reinem Olivenöl frittierte, würzige Käse-Kräuter-Bällchen.
Serviert auf unserer feurigen Mojo Rojo.
Hongos al horno (gf)
Champignons aus dem Ofen überbacken mit Rauchkäse.
Tortilla au fromage (gf)
In einer Sahne mit mariniertem Knoblauch, Bergkäse
und ausgesuchten Kräutern gebackene, hauchdünne Kartoffelscheiben,
nappiert mit Kräuterseitlingen.
Piroggi con tubérculos (v)
Teigtasche mit einer Füllung aus Steinpilzen, Kastanien, Walnüssen
und Weißkraut. Serviert mit Röstzwiebeln auf einer Wurzelgemüse-Soße.
Quinoa con higo (v)
Quinoa-Mango-Salat mit Feigen-Sesam-Säckchen.
Preis pro Person 34,50 € *
(v) vegan (gf) glutenfrei
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*Abholrabatt entfällt
