Page 8 - Speisebuch
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MENÚ DE TAPA


                Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.

                Patatas bravas (v & gf)
                frittierte Kartoffelspalten.


                Espinacas con queso de cabra (gf)
                Rucola-Blattspinat mit gratiniertem Ziegenkäse,
                karamellisierten Walnüssen, Balsamico-Reduktion
                und Akazienhonig.


                Albondigas de queso
                Zwei in reinem Olivenöl frittierte, würzige Käse-Kräuter-Bällchen.
                Serviert auf unserer feurigen Mojo Rojo.


                Hongos al horno (gf)
                Champignons aus dem Ofen überbacken mit Rauchkäse.


                Tortilla au fromage (gf)
                In einer Sahne mit mariniertem Knoblauch
                und ausgesuchten Kräutern gebackene, hauchdünne Kartoffelscheiben,
                gratiniert mit katalanischer Tomatencreme und mariniertem Mozzarella.


                Piroggi con crema de hierbas de jardín (v)

                Unsere handgeformte Teigtasche gefüllt mit einer getrüffelten
                Kartoffel-Tofucreme. Nappiert von unserer Gartenkräuter-Sojacreme.


                Crepes de hierbas verdes

                Grasgrüne Kräutercrêpes gefüllt mit Ziegenfrischkäse-Kräutercreme,
                serviert auf einer geschmorten Gemüsevariation.





                Preis pro Person  39,50 € *
                (v) vegan (gf) glutenfrei









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                *Abholrabatt entfällt
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