Page 8 - Speisebuch

MENÚ DE TAPA

Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.

Patatas bravas (v & gf)

frittierte Kartoffelspalten.

Espinacas con queso de cabra (gf)
Rucola-Blattspinat mit gratiniertem Ziegenkäse,
karamellisierten Walnüssen, Balsamico-Reduktion

und Akazienhonig.

Albondigas de queso
Zwei in reinem Olivenöl frittierte, würzige Käse-Kräuter-Bällchen.
Serviert auf einer tomatisierten Gemüsevariation.

Hongos al horno (gf)
Champignons aus dem Ofen überbacken mit Rauchkäse.

Tortilla au fromage (gf)

In einer Sahne mit mariniertem Knoblauch
und ausgesuchten Kräutern gebackene, hauchdünne Kartoffelscheiben,
gratiniert mit katalanischer Tomatencreme und mariniertem Mozzarella.

Risotto de setas porcini (v)
Steinpilz-Risotto mit Pfifferling-Rahm-Ragout.

Ensalada Almadrava (gf)
Unser gedünstetes, mediterranes Gemüseragout mit Wassermelone,
Avocado und einer Dattel-Chilijoghurtcreme.

Preis pro Person 39,50 € *
(v) vegan (gf) glutenfrei

Unser veganes Tapas-Menü finden Sie auf der nächsten Seite
*Abholrabatt entfällt