Page 8 - Speisebuch

MENÚ DE TAPA

Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.

Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.

Espinacas con queso de cabra (gf)

Rucola-Blattspinat mit gratiniertem Ziegenkäse,
karamellisierten Walnüssen, Balsamico-Reduktion
und Akazienhonig.

Albondigas de queso

Zwei in reinem Olivenöl frittierte, würzige Käse-Kräuter-Bällchen.
Serviert auf unserer feurigen Mojo Rojo.

Hongos al horno (gf)
Champignons aus dem Ofen überbacken mit Rauchkäse.

Tortilla au fromage (gf)

In einer Sahne mit mariniertem Knoblauch
und ausgesuchten Kräutern gebackene, hauchdünne Kartoffelscheiben,
gratiniert mit katalanischer Tomatencreme und mariniertem Mozzarella.

Piroggi con crema de hierbas de jardín (v)

Teigtasche mit einer Füllung aus Steinpilzen, Kastanien, Walnüssen
und Weißkraut. Nappiert mit unserer Gartenkräuter-Sojacreme.

Crepes de hierbas verdes

Grasgrüne Kräutercrêpes gefüllt mit Ziegenfrischkäse-Kräutercreme,
serviert auf einer geschmorten Gemüsevariation.

Preis pro Person 39,50 € *

(v) vegan (gf) glutenfrei

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*Abholrabatt entfällt