Page 5 - Speisebuch
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EMMER-PASTA


              Spaghetti Trio                                                                17,20 €
              Mit unserem Pesto verde, katalanischer Tomatencreme
              und einer würzigen Käsesoße aus norddeutschem Gouda,
              Allgäuer Bergkäse und italienischem Montello.
                 Der ideale Einstieg in die Welt der vegetarischen Küche.




              Spaghetti della Casa                                                          18,20 €
              Pesto Rojo, marinierte Würfel von Schaf-Ziegenkäse und in hochreinem
              Olivenöl frittierter Rucola. Ungewöhnlich und aromatisch.

              Die vegane Variante servieren wir ohne Schaf-Ziegenkäse
              und mit marinierten und frittierten Tofuwürfeln.


              Spaghetti au fromage de chèvre                                                18,90 €
              Eine herzhafte Kräuter-Creme aus Ziegenfrischkäse, katalanische
              Tomatensauce, marinierte Feigen, gratinierter Ziegen-Camembert
              und unsere aromatische Pesto verde verführen Sie
              zu einem ungewöhnlichen Pasta Genuss.

              Spaghetti a la funghi porcini                                                19,20 €

              Der Steinpilz, der König der Waldpilze.
              Zubereitet zu einer außergewöhnlichen Soße mit Zwiebeln, Sahne, Butter,
              frischen Kräutern und geheimnisvollen Gewürzen.






              DESSERTS

              Tirami-su “Quattro Stagioni”                                                   7,90 €
              Unsere erfrischende, mit jahreszeitlichen Früchten zubereitete Tirami-su
              Kreation. Bitte fragen Sie nach unserem Tages-Angebot.

              Rübli Torte (vegan)                                                            8,50 €

              Ein Karotten-Mandelkuchen aus Dinkelmehl
              mit verführerischer Mandel-Nougat-Creme.

              Heidelbeer-Pie (vegan & glutenfrei)                                            8,50 €

              Die Heidelbeere, Superfood und eine der wertvollsten Heilpflanzen aus
              unseren Wäldern, vereint mit der „Königin der Früchte“ - der Mango.
              Angerichtet in einem Bett von Cashew-Nüssen, Kokos-Raspeln und Datteln
              servieren wir Ihnen diese ungewöhnliche vegane Köstlichkeit begleitet von
              unserer Violet Cream.
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