Page 5 - Speisebuch
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EMMER-PASTA
Spaghetti Trio 17,20 €
Mit unserem Pesto verde, katalanischer Tomatencreme
und einer würzigen Käsesoße aus norddeutschem Gouda,
Allgäuer Bergkäse und italienischem Montello.
Der ideale Einstieg in die Welt der vegetarischen Küche.
Spaghetti della Casa 18,20 €
Pesto Rojo, marinierte Würfel von Schaf-Ziegenkäse und in hochreinem
Olivenöl frittierter Rucola. Ungewöhnlich und aromatisch.
Die vegane Variante servieren wir ohne Schaf-Ziegenkäse
und mit marinierten und frittierten Tofuwürfeln.
Spaghetti au fromage de chèvre 18,90 €
Eine herzhafte Kräuter-Creme aus Ziegenfrischkäse, katalanische
Tomatensauce, marinierte Feigen, gratinierter Ziegen-Camembert
und unsere aromatische Pesto verde verführen Sie
zu einem ungewöhnlichen Pasta Genuss.
Spaghetti a la funghi porcini 19,20 €
Der Steinpilz, der König der Waldpilze.
Zubereitet zu einer außergewöhnlichen Soße mit Zwiebeln, Sahne, Butter,
frischen Kräutern und geheimnisvollen Gewürzen.
DESSERTS
Tirami-su “Quattro Stagioni” 7,90 €
Unsere erfrischende, mit jahreszeitlichen Früchten zubereitete Tirami-su
Kreation. Bitte fragen Sie nach unserem Tages-Angebot.
Rübli Torte (vegan) 8,50 €
Ein Karotten-Mandelkuchen aus Dinkelmehl
mit verführerischer Mandel-Nougat-Creme.
Heidelbeer-Pie (vegan & glutenfrei) 8,50 €
Die Heidelbeere, Superfood und eine der wertvollsten Heilpflanzen aus
unseren Wäldern, vereint mit der „Königin der Früchte“ - der Mango.
Angerichtet in einem Bett von Cashew-Nüssen, Kokos-Raspeln und Datteln
servieren wir Ihnen diese ungewöhnliche vegane Köstlichkeit begleitet von
unserer Violet Cream.
