Page 7 - Speisebuch
P. 7
MENÚ DE TAPA (VEGAN)
Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.
Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.
Ensalada de verano (v)
Sommerliche Salatvariation aus Bulgurweizen, Petersilie, Zitrone,
Gurken und Tomaten. Serviert mit Auberginen-Knoblauchcreme
und zwei Falafeln.
Pimientos de padron (v & gf)
Ausgebacken in Olivenöl mit Salzflakes.
Hongos al horno (v & gf)
Champignons aus dem Ofen mit Rauchöl.
Oro crujiente (v & gf)
Pikant gewürzte und frittierte Maisrippchen.
Higos en masa de brioche (v)
Unsere marinierten Kardamomfeigen mit Sesammus und Paprikacreme
im Brikteig, serviert auf mediterranem Schmorgemüse.
Tempeh de frijoles (v & gf)
Marinierter und frittierter Tempeh
auf Chinakohl-Mango-Ingwer-Gemüse.
Preis pro Person 37,50 € *
(v) vegan (gf) glutenfrei
*Abholrabatt entfällt
