Page 7 - Speisebuch
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MENÚ DE TAPA (VEGAN)
Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.
Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.
Espinacas con tofu (v & gf)
Rucola-Blattspinat mit marinierten Tofustreifen,
karamellisierten Walnüssen und Balsamico-Reduktion.
Fritos arabicos (v & gf)
Zwei orientalische Kichererbsentaler.
Serviert auf Kichererbsen-Schmorgemüse.
Hongos al horno (v & gf)
Champignons aus dem Ofen mit Rauchöl.
Oro crujiente (v & gf)
Pikant gewürzte und frittierte Maisrippchen
mit unserer Olivenöl-Rauchaioli.
Ensalada de garbanzos (v & gf)
Fruchtig-pikanter Kichererbsensalat mit unserem Feigensäckchen.
Tempeh de frijoles (v & gf)
Marinierter und frittierter Tempeh
auf Chinakohl-Mango-Ingwer-Gemüse.
Preis pro Person 39,50 € *
(v) vegan (gf) glutenfrei
