Page 6 - Speisebuch
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Gratin „Dauphinois“ (glutenfrei)                                                     22,90 €

                Aus der Region Dauphiné, südlich von Savoyen und nördlich der Provence
                gelegen, stammt dieses berühmte Kartoffelgratin.
                Hauchdünne Kartoffelscheiben, gebacken in einer Sahne mit
                mariniertem Knoblauch und ausgesuchten Gewürzen.
                Gratiniert mit Bergkäse, begleitet von Rucola-Blattspinat,
                Steinpilz-Champignon-Rahmsoße und gebratenen Pfifferlingen.




                EMMER-PASTA


                Spaghetti Trio                                                                       17,90 €
                Mit unserem Pesto verde, katalanischer Tomatencreme
                und einer würzigen Käsesoße aus norddeutschem Gouda,
                Allgäuer Bergkäse und italienischem Montello.
                  Der ideale Einstieg in die Welt der vegetarischen Küche.




                Spaghetti della Casa (auf Wunsch vegan)                                              19,50 €
                Pesto Rojo, marinierte Würfel von Schaf-Ziegenkäse und in hochreinem
                Olivenöl frittierter Rucola. Ungewöhnlich und aromatisch.

                Die vegane Variante servieren wir ohne Schaf-Ziegenkäse
                und mit marinierten und frittierten Tofuwürfeln.


                Spaghetti au fromage de chèvre                                                        19,90 €
                Eine herzhafte Kräuter-Creme aus Ziegenfrischkäse, katalanische Tomatensauce,
                marinierte Feigen, gratinierter Ziegen-Camembert
                und unsere aromatische Pesto verde verführen Sie
                zu einem ungewöhnlichen Pasta Genuss.

                Spaghetti a la funghi porcini                                                         22,90 €

                Der Steinpilz, der König der Waldpilze.
                Zubereitet zu einer außergewöhnlichen Soße mit Zwiebeln, Sahne,
                Butter, frischen Kräutern und geheimnisvollen Gewürzen.
                Serviert mit gebratenen Pfifferlingen, einer getrüffelten Montello-Hippe
                und frittiertem Rucola.



                DESSERTS
                Tagesdessert                                                                           6,90 €

                Bitte beachten Sie unser Tagesangebot!

                Frucht-Crumble                                                                         7,90 €
                Mit jahreszeitlichen Früchten zubereitet, serviert mit Vanilleeis und Sahne.
                Bitte fragen Sie nach unserem Tagesangebot.

                Tiramisu au praliné                                                                    8,50 €

                Zwei Praliné unserer eigenen Kreation eines gebackenen
                Nougat-Tirami su. Achtung Suchtgefahr
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