Page 9 - Speisebuch
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MENÚ DE TAPA (VEGAN)
Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.
Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.
Espinacas con tofu (v & gf)
Rucola-Blattspinat mit marinierten Tofustreifen,
karamellisierten Walnüssen und Balsamico-Reduktion.
Fritos arabicos (v & gf)
Zwei orientalische Kichererbsentaler serviert auf Pesto verde
und Mojo Rojo.
Champiñones al horno (v & gf)
Champignons aus dem Ofen mit Rauchöl.
Rollitos de berenjena (v & gf)
Auberginenröllchen mit Tofu-Tomaten-Trüffel-Creme
und gebackenem Tofu, auf einer tomatisierten Gemüsevariation.
Tempeh de frijoles (v & gf)
Marinierter und frittierter Bohnen Tempeh
auf mariniertem Gemüse.
Aguacate con ensalada de bulgur (v & gf)
Cremige Avocado mit orientalischem Bulgursalat.
Preis pro Person 34,50 € *
(v) vegan (gf) glutenfrei