Page 9 - Speisebuch

MENÚ DE TAPA (VEGAN)

Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.

Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.

Espinacas con tofu (v & gf)
Rucola-Blattspinat mit marinierten Tofustreifen,
karamellisierten Walnüssen und Balsamico-Reduktion.

Fritos arabicos (v & gf)
Zwei orientalische Kichererbsentaler serviert auf Pesto verde
und Mojo Rojo.

Champiñones al horno (v & gf)
Champignons aus dem Ofen mit Rauchöl.

Piroggi con tubérculos (v)

Teigtasche mit einer Füllung aus Steinpilzen, Kastanien, Walnüssen
und Weißkraut. Serviert mit Röstzwiebeln auf einer Wurzelgemüse-Soße.

Tempeh de frijoles (v & gf)
Marinierter und frittierter Bohnen Tempeh
auf Chinakohl-Mango-Ingwer-Gemüse.

Quinoa con higo (v)
Quinoa-Mango-Salat mit Feigen-Sesam-Säckchen.

Preis pro Person 34,50 € *
(v) vegan (gf) glutenfrei

*Abholrabatt entfällt