Page 9 - Speisebuch

MENÚ DE TAPA (VEGAN)

Mit Brot, veganer Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.

Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.

Espinacas con tofu (v & gf)
Rucola-Blattspinat mit marinierten Tofustreifen,
karamellisierten Walnüssen und Balsamico-Reduktion.

Fritos arabicos (v & gf)
Ein orientalischer Kichererbsentaler serviert auf Pesto verde
und Mojo Rojo.

Champiñones al horno (v & gf)
Gebackene Champignons mit Koriander und Rauchöl.

Cacerola de la patata (v & gf)
Kartoffelpfanne mit Backpflaumen, Walnüssen und gebratenen Pfifferlingen.

Tempeh de frijoles (v & gf)
Marinierter und frittierter Bohnen Tempeh
auf mariniertem Gemüse.

Aguacate von garbanzos (v & gf)
Cremige Avocado mit fruchtig-pikanten Kichererbsen.

Preis pro Person 32,50 €
(v) vegan (gf) glutenfrei