Page 9 - Speisebuch

MENÚ DE TAPA (VEGAN)

Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.

Patatas bravas (v & gf)
frittierte Kartoffelspalten.

Espinacas con tofu (v & gf)
Rucola-Blattspinat mit marinierten Tofustreifen,
karamellisierten Walnüssen und Balsamico-Reduktion.

Fritos arabicos (v & gf)
Zwei orientalische Kichererbsentaler serviert auf Pesto verde
und Mojo Rojo.

Champiñones al horno (v & gf)
Champignons aus dem Ofen mit Rauchöl.

Rollitos de berenjena (v & gf)
Auberginenröllchen mit Tofu-Tomaten-Trüffel-Creme
und gebackenem Tofu, auf einer tomatisierten Gemüsevariation.

Tempeh de frijoles (v & gf)
Marinierter und frittierter Bohnen Tempeh
auf mariniertem Gemüse.

Aguacate con ensalada de bulgur (v & gf)

Cremige Avocado mit orientalischem Bulgursalat.

Preis pro Person 34,50 € *
(v) vegan (gf) glutenfrei