Page 9 - Speisebuch
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MENÚ DE TAPA (VEGAN)


              Mit Brot, veganer Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.


              Patatas bravas (v & gf)
              frittierte Kartoffelspalten.


              Espinacas con tofu (v & gf)
              Rucola-Blattspinat mit marinierten Tofustreifen,
              karamellisierten Walnüssen und Balsamico-Reduktion.


              Fritos arabicos (v & gf)
              Ein orientalischer Kichererbsentaler serviert auf Pesto verde
              und Mojo Rojo.


              Champiñones al horno (v & gf)
              Gebackene Champignons mit Koriander und Rauchöl.


              Cacerola de la patata (v & gf)
              Kartoffelpfanne mit Backpflaumen, Walnüssen und gebratenen Pfifferlingen.


              Tempeh de frijoles (v & gf)
              Marinierter und frittierter Bohnen Tempeh
              auf mariniertem Gemüse.


              Aguacate von garbanzos (v & gf)
              Cremige Avocado mit fruchtig-pikanten Kichererbsen.






              Preis pro Person  32,50 €
              (v) vegan (gf) glutenfrei
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