Page 9 - Speisebuch

MENÚ DE TAPA (VEGAN)

Mit Brot, Aioli und marinierten grünen und dunklen Oliven.

Patatas bravas (v & gf)

frittierte Kartoffelspalten.

Espinacas con tofu (v & gf)

Rucola-Blattspinat mit marinierten Tofustreifen,
karamellisierten Walnüssen und Balsamico-Reduktion.

Fritos arabicos (v & gf)
Zwei orientalische Kichererbsentaler serviert auf einer tomatisierten
Gemüsevariation.

Hongos al horno (v & gf)
Champignons aus dem Ofen mit Rauchöl.

Albóndigas de arroz con shiitake (v & gf)
Reis-Wasabi-Cashew-Bällchen mit gebackenen Shiitake-Pilzen.

Ensalada Almadrava (v & gf)
Unser gedünstetes, mediterranes Gemüseragout mit Wassermelone,
Avocado und einer Gartenkräuter-Sojacreme.

Tempeh de frijoles (v & gf)
Marinierter und frittierter Bohnen Tempeh
auf Chinakohl-Mango-Ingwer-Gemüse.

Preis pro Person 39,50 € *
(v) vegan (gf) glutenfrei

*Abholrabatt entfällt